Publicado em Gastronomia

É tempo de Buteco!

por em07 Fevereiro 2018 103 acessos
  • .
Report ThisConteúdo Inadequado? Avise-nos

Chegou o mês de Abril e vai começar o Comida di Buteco em sua 19ª edição!

O concurso que tem como missão “TRANSFORMAR VIDAS ATRAVÉS DA COZINHA DE RAIZ – BUTECO EXTENSÃO DE SUA CASA” vai começar dia 13 de abril em 21 regiões simultaneamente!

No calendário do brasileiro, de norte a sul, é hora de festejar a cultura de buteco. Como novidades, temos Florianópolis como nova cidade integrante, o preço do petisco participante do concurso será mantido em R$ 25,90 e unificado para todo o país e o tema do petisco esse ano é livre! Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, elegeremos, pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil!

De 13 de abril a 6 de maio os butecos participam da saborosa disputa, fortalecendo o buteco como um dos mais importantes ícones da cultura brasileira. Em todo o Brasil são quase 600 butecos participantes, presentes em 21 cidades das 5 regiões brasileiras. Em Uberlândia, 17 bares estão na disputa esse ano.

O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso mas um MOVIMENTO que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.

Sua força transformadora

Ele é o primeiro concurso do gênero e desde 2016, se tornou uma Eleição Nacional, com a participação de público e jurados. Em 2017 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor:

  • 520 mil votos
  • 6 mil empregos gerados
  • R$ 70 MM em mídia espontânea
  • R$ 140 MM de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor

Sua mecânica

Elege-se o Melhor Buteco da cidade!

Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os butecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição, sendo tema livre na edição 2018. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando 4 categorias ( petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida) . O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o MELHOR BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

Buteco com “u”, o perfil dos participantes:

Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”: estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo à redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e na maioria das vezes, outras pessoas da família do dono trabalham ali também.

Um Movimento Nacional

A GEOGRAFIA BUTEQUEIRA DE NORTE A SUL DO PAÍS

   

 

REGIÃO SUDESTE

   

Minas Gerais

Belo Horizonte

   

Juiz de Fora

   

Montes Claros

   

Uberlândia

   

Poços de Caldas

   

Vale do Aço (Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano)

   

   

São Paulo

São Paulo Capital

   

Campinas, Jaguariúna

   

Ribeirão Preto

   

São José do Rio Preto

   

Rio de Janeiro

Rio Capital e Baixada Fluminense

 
 

REGIÃO NORDESTE

Bahia

Salvador e Lauro de Freitas

Pernambuco

Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes

Ceará

Fortaleza

REGIÃO NORTE

Amazonas

Manaus

Pará

Belém, Icoaraci e Ananindeua

REGIÃO SUL

Santa Catarina

FFLOFLORIANÓPOLIS / ESTREANTE 2018

Rio Grande do Sul

Porto Alegre e Canoas

Paraná

Curitiba

REGIÃO CENTRO-OESTE

Distrito Federal

Brasília, Guará, Aguas Claras, Taguatinga

Goiás

Goiânia e Aparecida de Goiânia

   

Serifa Comunicação

Serifa Comunicação has not set their biography yet

Website.: serifacomunicacao.com.br